2017年10月20日金曜日

「赤い実」・・は何ですか??

 10月に入ってからゆうか庵の庭には
「赤い実」がひときわ目を引いています・・。
お客さまからは
「赤い実」は何の実ですか??
山芍薬の実です!!
黒色は種で植えると美しい花が咲きます
ゆうか庵の庭には5月の終り頃から6月にかけて咲きますが
咲いている期間が少なく花びらがすぐ散ってしまいます。
”目が離せない 「かわいい花」 山芍薬です”

2017年10月11日水曜日

「能登まつたけ」です!!


 
秋の味覚・・「能登まつたけ」

能登の山中から自然に生える天然ものです。
まつたけは他のキノコと違い人工的栽培が出来ず
生きている松の根元に自生します。



「アケビ」・・は秋の果物です!

「アケビ」
昔から日本に自生している秋の果物です。
ゼリー状の甘い果肉は
すっきりとした甘さで素朴な味わいが・・

アケビの皮は炒めて味噌味がおいしいです!


2017年10月4日水曜日

珍しい「きのこ」です!!

「コノミタケ 」

”キノコの季節がやってきました”

ホウキタケの一種の「コノミタケ」は
能登半島の特産と言われています。
煮物、味噌汁、バター焼き、炊き込みご飯、茶碗蒸しなどに
「コノミタケ」はマツタケの次に人気があります・・。



秋の味覚です!!


「能登栗」

おいしそうな「栗」は
栗おこわや栗のしぶかわ煮になります。



2017年9月30日土曜日

「フランス」から5回目の日本の旅です!!

 2017.9.26
ようこそゆうか庵へ
5回目の日本の旅~は
お友達と気に入った所だけの
3週間の旅です。
石川県(金沢~能登)~岐阜県~長野県~岐阜県~長野県~石川県
3県をゆっくりの旅です・・。
ゆうか庵ではお膳料理を楽しんでいただき
メッセージを書いて下さいました。
フランスにはこんにゃくがないということで
こんにゃく料理を気に入っていただきました。
日本を楽しんでいってください!!
能登にお越しいただきましてありがとうございました!!

これが・・「こんにゃく芋」です!!

ゆうか庵の畑から掘りだした
「こんにゃく芋」です!!

葉が黄色く枯れてたおれたら収穫します。

2017年9月20日水曜日

「フランス」・・からようこそ!!


ようこそゆうか庵へ
フランスから3週間の「日本の旅」です!!
(東京~箱根~京都~奈良~高野山~広島~金沢~能登~東京)
2017.9.14
パリからステキなご家族がゆうか庵にお越しいただきました!!
ゆうか庵ではお膳料理を楽しまれ
こんにゃく料理をたいそう気に入られました
翌日はこんにゃく畑を見学され
「こんにゃくいも」から「こんにゃく」になることが
とても不思議ですとのことでした・・。
ご家族全員が
日本食がとてもお好きだということで
夕食と朝食をゆっくり楽しまれました・・。
お帰りにはメッセージとゆうか庵のお膳料理を書いて下さいました。
能登とゆうか庵を楽しんでいただきありがとうございました!!


秋晴れ


「秋晴れ」の空です!!

2017年9月12日火曜日

2017年8月28日月曜日

「台湾」・・からようこそ!!

2017.8.22
「 Welcome」
台湾から楽しい女子会の皆様が連泊でゆうか庵にお越しいただきました。
ピザ体験で超盛上がり
笑いがいっぱいのトッピング
きれいにデキマシタ!!

工夫を凝らした「ブルーベリーピザ」です !

 お膳料理でも盛り上がりです!

いつも笑いがいっぱいです!
(仲好しみんなは独身でーす)
日本語が話せるので東京はよく来ますとのことで
今回の旅は石川県が主でした。
東京~金沢~能登~金沢~小松空港
8日間の旅でした・・。
能登を楽しんでいただきありがとうございました!!

「金澤」・・にゆうか庵のランチが掲載されました!!

「金澤」
9月号に
ゆうか庵のランチが掲載されています!!

2017年8月19日土曜日

「線香花火」・・楽しんでいます!!

 2017.8.14
「線香花火」・・いいですね!!

夏の風物詩ともいえば花火
大きな音と共に花開く花火も素敵ですが
日本情緒あふれる線香花火も素敵的ですね・・。

大阪からお越しのお客さま
一人一人花火を楽しんでいらっしゃいます!!
明日は能登を楽しみまーす!!

「アイコ」・・でーす!!

2017.8.17
ゆうか庵の畑で収穫された
「アイコ」と「イエローアイコ」
フルーティーな甘さは
サラダに人気です!!

2017年8月9日水曜日

「線香花火」・・を楽しんでいまーす!!

 2017.8.2
ようこそゆうか庵へ
楽しい夏休みをご家族でお越しいただきました

ゆうか庵ではお膳料理を楽しまれてから
線香花火で盛上りです!!


楽しい夏休みをご家族で
ゆっくりの時間を楽しんでいらっしゃいます
東京~富山~金沢~能登
4泊5日の旅です

明日は「能登」を一周します
♪能登を楽しんで行ってください♪
ありがとうございました!!

2017年7月31日月曜日

♪夏休み♪・・楽しんでいます!!

2017.7.27
ようこそゆうか庵へ

ご家族でゆっくり夏休みを楽しんでいらっしゃいます!!

千葉県からスタートで
富山~能登~加賀温泉~飛騨高山~
~ドライブを楽しみながらの旅です~

ゆうか庵でゆっくりお膳料理を楽しまれ翌日は
「能登半島一周の旅」
能登を楽しんでいって下さい
ありがとうございました!!

2017年7月25日火曜日

土用の丑の日です!!


土用の丑の日はうなぎを食べるといいと言われています!!
「うなぎ」
は夏ばて防止や夏やせに効く
食べ物として奈良時代より重宝されていたそうです・・。

2017年7月21日金曜日

「暑い」・・一言です!!


” 暑い” ”暑い” ”暑い”

毎日暑い日が続いています!!

ゆうか庵の畑の
夏野菜は暑さにも負けず
元気に育っています

 
暑さに強い野菜だから
夏野菜と言うのでしょうか
暑さに強い夏野菜を食べると・・夏バテしないのですね・・。

夏野菜です!!

2017.7.14
ゆうか庵の畑で収穫された

夏野菜です!!

カラフルな野菜は

サラダ、揚げ物、炒め物、煮物、ごま和えなど等に登場します!

2017年7月12日水曜日

「フランス」・・からようこそ!!


2017.7.9
フランスから「あばれ祭り」に合わせて
ゆうか庵にお越しいただきました。

スローツーリズムで
”能登を満喫です”


ゆうか庵では連泊されて
地元食材のお膳料理とピザを楽しまれました。

ピザ体験は大人も楽しまれるとのことで
朝からみなさま盛り上がって
とても楽しそうでした・・。

能登をたくさん楽しんでいただき
ありがとうございました!!

2017年7月6日木曜日

能登のキリコ祭りは・・「あばれ祭り」・・から始まります!!



「あばれ祭り」は7月7日、8日(能登町宇出津)に行われます。
ぜひ能登町にお越し下さいませ

お祭りに合わせてゆうか庵にお越しいただける
「お客さま」
お待ちいたしております

2017年7月2日日曜日

「紫陽花」



2017.7.1
活発な梅雨前線の影響で大雨となりました。
雨の中
「紫陽花」
は小さな花が集まって
丸くかわいらしい花を咲かせています。
花色によって花言葉も変わるそうです。

2017年6月28日水曜日

小さな柿の実です!


ゆうか庵の柿の木です
花が咲いていると思っているうちに
小さな実が


6月、ゆうか庵にお越しいただきました
「お客さま」
ありがとうございました
心からお礼を申し上げます。

これから7月にかけてお越しの
「お客さま」
お待ちいたしております。

2017年6月26日月曜日

赤くかわいい宝石です!


ゆうか庵にさくらんぼが届きました!
透きとおるようにきらきらかがやいています

産地(群馬県)
♪甘くて美味しい♪
季節の味です

2017年6月19日月曜日

かわいい・・「お客さま」です!!


 2017.6.17             「ゆうか庵ピザプラン」が6月からスタートしました

ようこそゆうか庵へ

ピザの大好きな「かわいいお客さま」県内からお越しいただきました!!
夕食はご家族でゆうか庵のお膳料理を楽しまれました
朝食はピザ体験でーす!!
早起きをして楽しそうにトッピングをされました・・。
ご家族の作品です!!
これから石窯で焼きます。
(ピザの注文がありまして石窯の写真を撮ることが出来ませんでした)

大好きなピザとお膳料理を楽しんでいただき

ありがとうございました!!