2016年12月23日金曜日

夕焼け

 2016.12.21
藤波(能登町 R249号)
冬の夕焼けは美しいですね!



2016年12月11日日曜日

無形文化遺産「あえのこと」・・を勉強に来ました!!

2016.12.4
 ようこそ

東京から 「室礼(しつらい)研究会 ゆずり葉」 の皆さまが
研修旅行に

奥能登各地で5日に行われる、伝統の農耕儀礼

「あえのこと」

を能登町の合鹿庵に、見学に来られました。



室礼(しつらい)研究会 ゆずり葉 」の皆さまは
季節の盛りものと植物
昔から伝わる行事など広く深く
全国のものを勉強され活動をされているそうです。
今回は能登の「あえのこと」でした。



「室礼研究会 ゆずり葉」の皆さまの活動が季刊誌や雑誌に
ゆうか庵にいただいたのをご紹介させていただきました。

ありがとうございました!!

ゆうか庵が・・「ぶらり能登」・・に掲載されました!!


 のと里山空港から始まる

「能登人」

と出会う旅をご案内しています


「魅力ある能登」・・がいっぱいのガイドブック

(県内は観光案内所、お店など、首都圏は石川県アンテナショップにあります)

ぜひ 能登にお越しください!!

2016年12月10日土曜日

「キュウイ」・・収穫体験です!!

 2016.11.25
ようこそゆうか庵へ

東京からお越しいただきました!!
(東京は雪でした)


ご家族で能登の旅を

ゆうか庵ではお膳料理を楽しまれ
お帰りの朝・・ちょっとの時間で

キュウイの収穫体験を楽しまれました・・。

これから輪島の朝市です。

ありがとうございました!!

素敵なご夫婦で・・能登の旅です!!



 2016.11.26
ようこそゆうか庵へ

茨城県からお越しいただきました!!


休暇で 「能登の旅」 を

長く使えるもの(漆器)が好きだと言うお二人

輪島塗(明治時代)のお膳料理をゆっくり楽しまれ

能登の旅は前回行かなかった場所に

珠洲から輪島へと

ありがとうございました!!


2016年12月1日木曜日

可愛い・・「アクリルたわし」・・です!!


冬は どうしても手肌が荒れやすいですね・・。
 
洗剤をあまり使わなくていい
地球と手肌にやさしい
エコたわしです。

キッチンやお掃除に・・これからが出番ですね!!



11月にゆうか庵にお越しいただきましたお客さま
ありがとうございました
心からお礼を申し上げます。
12月にお越しのお客さまお待ちいたしております。


2016年11月29日火曜日

「酒とゆかいな仲間たち」・・のお客さまです!!

 2016.11.12
ようこそゆうか庵へ

富山県からお越しいただきました!!

笑いとお話とお酒がいっぱいの
宴会
ゆうか庵のお膳料理を楽しんでいただき
お帰りまで
楽しい雰囲気がいっぱいの皆さまです・・。

能登旅行は輪島から珠洲へと
ありがとうございました!!

「ぶり大根」・・です!


冬の味 「ぶり大根」 です!!

寒くなると大根がグッと美味しくなってきます。

ぶりのあらのうまみをたっぷり含んだ大根
とろとろにしっかり味のしみた大根

お客さまに人気があります。

2016年11月22日火曜日

「イギリス」・・から三回目の日本の旅です!!

2016,11.8
ようこそゆうか庵へ

イギリスのシュルーズベリーからお越しいただきました!!


日本がとてもお好きだと言うことで

三回目の日本の旅は3週間

今回の旅は「お気に入りの場所のみ」と言うことで

東京~静岡~金沢~奥飛騨~富山~能登~七尾~長野~東京

東京のお友達とは5日間の合流で
ゆうか庵には14日目にお越しいただきました。

お膳料理を楽しみながら日本が大好きと言う
「オーラーがいっぱい」で
 日本をたくさん勉強していらっしゃるのでお話がつきる事がありませんでした
家庭菜園ではこだわって日本の野菜を作っていらっしゃるそうです
ナスが育たないと質問がありでしたが寒いので育たないのでは納得のようでした。

ゆうか庵をメーイッパイ楽しんでいただきありがとうございました!!


手作り・・「こんにゃく」・・です!!




「こんにゃく刺身」 です!!

ゆうか庵の畑で作ったこんにゃく芋から作りました。

「手づくりこんにゃく」 は

歯応えといい・・味が違って

とてもおいしい!!

とお客さまから人気があります・・。



2016年11月18日金曜日

今年二回目の・・「能登旅行」・・です!!


2016.11.4
ようこそゆうか庵へ

夏休みから4ヵ月ぶりに学校の代休で神奈川県からお越しいただきました!!

今回は体験がメインです


ゆうか庵の畑で「サツマイモ」をほりました!!

ほったサツマイモで
「サツマイモピザ」に挑戦です
(芋が大きいので包丁で切るのが大変でした・・)


 ♪♪きれいにできました♪♪
お味はグーです!!

能登とゆうか庵を楽しんでいただきありがとうございました!!

2016年11月8日火曜日

「ブルーベリーおこわ」・・です!


ゆうか庵の 「ブルーベリーおこわ」 です!!

女性のお客さまに人気があります。

今回はかわいい小学生の女の子からの
リクエストで作りました。

ありがとうございました!!



 




2016年11月2日水曜日

たのしい・・「能登の旅」です!!


2016.10.30
大阪からご家族でようこそ

笑いがいっぱい!
♪♪たのしいたのしい家族旅行です♪♪

小学生の方は行事の代休で
能登の旅を

ゆうか庵では畑を見たりキュウイの収穫をしたり
花を摘んだりと~3人で仲良く楽しそうでした・・。

 夕食はお膳を囲みながらみんなでたのしく
お話をしながらゆっくり楽しまれました。

能登は珠洲から輪島へと
そして
のとじま水族館へ

ありがとうございました!!

「ゆず」の季節ですね!


今年はゆず年なのでしょうか・・。

あちこちのゆずの木には~「ゆず」がたくさんなっています。

ここ最近、寒くなりましたね・・。
冬至に日には柚子湯に入ると無病息災で過ごすことができると言われています。


ゆうか庵には「ゆず」とともにかわいいお客さまが?
小さなカタツムリが一緒にやってきました。

ゆずは独特の爽やかな香りと色合いで
いろいろな料理に出番がまっています・・。


10月にゆうか庵にお越しいただきました
「お客さま」ありがとうございました
心からお礼を申し上げます。

11月にゆうか庵にお越しの
「お客さま」お待ちいたしております。

「マレーシア」・・から自転車の旅です!!

2016.10.29
「マレーシア」

のクアラルンプールから ようこそ ゆうか庵へ


自転車を多くおりまぜて

京都~金沢~能登~和倉~高岡~高山~東京~マレーシアと

15日間の日本の旅です!!



囲炉裏を囲みながらお膳料理を楽しまれ
マレーシアの料理や食べ方
日本との違いなど話がはずみました・・。



翌日は晴れです!

最近寒くなりましたので
毎日が32度の暑い国からの
日本の自転車の旅は寒い寒いの連発でした・・。

今日は観光しながらの和倉まで

お気をつけてありがとうございました!!


2016年10月27日木曜日

北海道・・からようこそ!!

2016.10.20
ようこそゆうか庵へ

札幌から

お母さんとご一緒の旅です!!


ゆうか庵では囲炉裏を囲みながら食文化の話に盛り上がり

美味しいものがいっぱいの北海道です

短い春の魅力的な食べ物は

なんといっても

行者ニンニク(アイヌネギ)

食べ方がいろいろあっておもしろいですね・・。


能登の旅を楽しまれ~金沢へと

ありがとうございました!!

2016年10月20日木曜日

「能登まつたけ」・・です!!



秋の味覚

「能登まつたけ」

能登の山中から自然に生えている超高級天然物です!!



「まつたけご飯」を作りました

美味しくなりました!!



まつたけは他のキノコと違い人工的栽培が出来ず松の木の根元に自生します。
自然条件がそろった場合のみ育ちます。



夕焼け

 2016.10.19
秋の空は空気が澄みきり

「夕焼け」

が一段ときれいです・・。

2016年10月13日木曜日

「スイス」・・からようこそ!!


2016. 10,7

世界一チョコレートのおいしい国

「スイス」 から

ようこそゆうか庵へ


リンツの工場の近くからお越しということで
リンツのチョコレートとともにお越しいただきました。



日本が初めてという姪っ子さんは日本語を勉強されてから

日本の旅を

金沢~能登~広島へと

日本文化と日本語を勉強されてからの
日本と言うことで

ゆうか庵では連泊でお膳料理をたのしまれ
能登でやりたかった塩つくり体験が雨で・・中止
輪島から珠洲へと能登を楽しまれました。


ゆうか庵にメッセージを書いて下さいました。

能登~広島へと

ありがとうございました!!

2016年10月4日火曜日

「能登栗」の渋皮煮でございまーす!!



ゆうか庵の渋川煮でございまーす!

美味しくなりました!!



秋の黒い宝石と言われている渋川煮

毎回能登栗で作ります

能登栗はお客さまに人気があります・・。




2016年9月27日火曜日

「運気アップ」・・のためにパワースポットへ!!

2016.9.26
「パワー」をもらいに

「運気アップ」のために

能登に来ました!!

と言うお客さまの声

珠洲岬は海流が交じり合いの「気」がある場所として

お客さまに人気があります・・。


10月に運気を求めて珠洲岬の神社にお参りに来られるお客さまもいらっしゃいます。

お客さまからお話をお聞きすることが多いので私も行って見ました。
何か違った雰囲気があるように思えました・・。








2016年9月26日月曜日

「ゆかた」・・がお似合いです!!

 2016.9.18
ようこそゆうか庵へ

アメリカの方でとても「ゆかた」がお似合いです!!


日本がとても好きだとお話をされ
日本文化に少しでも近づきたいと言う雰囲気が・・
古民家のゆうか庵でお膳料理を楽しまれました。


線香花火も楽しまれ

能登の旅(二泊三日)を満喫です!!

ありがとうございました!!


「栗おこわ」です!


2016.9.13
ゆうか庵の「栗おこわ」です!

蒸し器で蒸しました。

蒸し上がりを待つ時間の栗の香りも格別です・・。

なんといっても女性のお客さまに人気があります。


ちょっぴり・・・学生時代がナツカシイデス!!


2016.9.10
ようこそゆうか庵へ


フレッシュな新入社員のみなさまです!! 

仕事もなれ休日はみんなで

能登旅行に!!

仕事を忘れ
みんなで楽しく
学生そのもので
ゆうか庵を楽しまれました。

ありがとうございました!!

♪能登を楽しんでいってくださいね♪





「秋の夕暮れ」・・・

2016.9.25
中居湾
「秋の夕暮れ」

哀愁と美を感じます

秋は心に沁みる名歌が多いですね・・。


♪♪秋の日の夕暮れ♪♪



あっという間に9月が過ぎ去ろうとしています。

ゆうか庵にお越しいただきましたお客さまありがとうございました。
心からお礼を申し上げます。

いろいろな所からお越しいただき嬉しく思っております。
最近のゆうか庵は外国のお客さまも多くなってきています。

これからゆうか庵にお越しのお客さまお待ちいたしております。
お気をつけてお越しくださいませ。







2016年9月9日金曜日

秋の風物詩・・「ススキ」です!


「秋風に想いを乗せて」

ススキの花言葉

ステキな花言葉ですね・・。

秋風にゆれ日差しをうけながらキラキラ輝いています

(ススキはイネ科の花で草地に生息する多年草で秋の七草の一つ)



ゆうか庵もすこしづつ秋色に~

8月にゆうか庵にお越しいただきましたお客さまありがとうございました。
かわいいお客さまもたくさんありがとうございました。
心からお礼を申し上げます。

これからゆうか庵にお越しのお客さま
おまちいたしております。


「能登栗」・・です!

2016.9.3
秋の味覚

「能登栗」です!

♪収穫までもうすこしですね♪

ほくほくの能登栗は穴水地区が産地です。
栗拾いができる栗園があります。

ゆうか庵ではもう少しで「栗の渋皮煮」や「栗おこわ」が登場します。

2016年9月1日木曜日

トライアスロン珠洲大会・・今年も頑張るぞ!!

2016.8.27
今年もようこそゆうか庵へ

第27回トライアスロン珠洲大会に参加します!!



今年はトレーニングをしてきました・・。

余裕の雰囲気・・が

楽しく盛り上がりながら

ゆうか庵にメッセージを書いて下さいました。



 昨年のメッセージです!
ゆうか庵には毎回完走報告の電話が・・。


これから頑張ってきます!!

頑張ってください!!

応援しています

ありがとうございました!!