2015年6月27日土曜日

勉強に来ました!!

2015.6.21

東洋大学から

 「能登半島のうちごはん」の勉強にやってきました!! 


昔から作られてきた精進料理
 「くずきり」に挑戦しました・・。


割り箸を使いながらの形づくりがとてもむずかしいです!


出来あがった精進料理・・私達が盛りつけしました!


家(禅宗)に昔から作られてきた精進料理について

「うちごはんについて」
「うちごはん素晴らしさや」
「地域ごとのうちごはん」
「伝えていきたいうちごはん」
「うちごはんの料理の作り方」等など

大学の勉強もおりまぜて地域の話もありで盛上りました。
翌日の朝食も交えてのお話
とても有意義な勉強時間でした・・。
ありがとうございました。







2015年6月26日金曜日

のと里山海道・・「おとのみち」


 のと里山海道では車が走行すると
(七尾市と穴水町にまたがる区間)

NHK連続テレビ小説「まれ」のテーマ曲が流れます

「おとのみち」 

タイヤが路面の溝を踏むことで音がなる仕組みだそうです
(全国最長となる1.2kmの距離)

まれちゃんの人気で!!

ゆうか庵では
能登に移住見学のお客さま
ロケ地の見学のお客さま
が多くなったように思います・・。

最近、東京から能登町に移住と就職をされた方がいらっしゃいます。
能登町では移住と就職のお世話をして下さる会社があるので
能登町に移住と就職をされる若い方が多くなって来ています・・。




2015年6月19日金曜日

梅雨入り


北陸地方も・・梅雨入りですね!!

 
梅雨の風物詩


「あじさい」


今年もゆうか庵ではきれいに咲いています・・。

2015年6月18日木曜日

玉ねぎ・・収穫しました!


ゆうか庵の玉ねぎを収穫しました!


 ゆうか庵の主人が丹精をこめて作った玉ねぎです。



美味しそうな玉ねぎは

ピザやサラダ、バター焼き、揚げ物、煮ものなど等

お客さまに喜んでいただけるよう

ゆうか庵メニューに登場いたします!!

2015年6月1日月曜日

ゆうか庵が 「ノジュール」 に掲載されました!


ゆうか庵が ノジュール(JTBパプリッシング)6月号に掲載されました!



美しい能登の風景がたくさん紹介されています。



NHK連続テレビ小説「まれ」の舞台となった場所も紹介されています。


能登に行きたくなるようなページでいっぱいです。

是非、能登にお越し下さいませ!!


5月にゆうか庵にお越しいただきましたお客さま
ありがとうございました 心からお礼を申し上げます。

最近は能登が好きと言われるお客さまが多ございます。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。