2015年5月31日日曜日

「なれずし」・・を作りました

2015.5.20

ゆうか庵では今年も 「なれずし」 を仕込みました。


保存食として旧能都町に伝わる

発酵食品の 「なれずし」 


新鮮なあじと山椒の葉が醸し出す独特な香りが魅力です。
5月の中旬すぎに仕込み9月の下旬から食べ頃になります。

おいしくなーれ!!


日本酒のお好きなお客さまにとても人気がございます・・。

日本酒が好きです

ようこそゆうか庵へ


 2015.5.16
「能登杜氏に会いに行こう!」 ツアー

のお客様(首都圏)がゆうか庵でランチを楽しまれました。


能登杜氏を題材した映画 「一献の系譜」 監督

石井かほりさんを交えて

日本酒ファンの皆さまが
日本酒のお話で盛上りながらの
楽しいランチタイムをゆうか庵で過ごされました。

ありがとうございました!!

夜の部から明日へのスケジュールが楽しみですとのことでした・・。















2015年5月18日月曜日

日本をチョッピリ・・体験です!


2015.5.13
♪ お花・・私が活けました ♪




オランダのアムステルダムから

お友達の紹介でゆうか庵にお越しいただきました。


お花が活けたいとのことで

ツツジとハナミズキを活けています。
(オランダではお花は丸く活けるそうで主にチューリップが多いそうです)


えんどうの収穫です
(オランダでもエンドウがあり、畑がとてもきれいですねとのことでした)


煮物の盛り付けです
(おはしの持ち方がとても上手で、オランダでは平に盛り付けをするそうです)

2週間の休暇で、親子で日本をレンタカーで、ゆっくりの旅です。
 能登半島を一周されゆうか庵で体験もされてゆっくり時間を過ごされました。
日本にとても興味があり、日本語も勉強をされて来られたそうです。
とても質問が多く、通訳の方がフル回転でした・・。

オランダと日本が近くに感じられるとても素晴らしい時間でした・・。
ありがとうございました!!


2015年5月11日月曜日

新緑の季節です!!


新緑がまぶしい季節になりました!!

芽吹いた木や草からは生命感がいっぱいです。


R249号線

周囲の山々はほんのりと淡い緑色です。


木漏れ日の中の新緑

そよ風が吹いている木漏れ日の中

歩いているだけで・・・元気が出てきます!


能登はこれからいい季節が続いていきます

そして

季節とともに美味しい食べ物が


ぜひ能登にお越し下さいませ!!



2015年5月2日土曜日

「のとキリシマツツジ」・・咲きはじめました!!

「 のとキリシマツツジ」

ゆうか庵の 「のとキリシマツツジ」 が咲きはじめました!

燃えるような深紅色です!



「のとキリシマツツジ」は能登町の花です

地域によって花びらの色や形が異なるそうです

能登半島では今、「のとキリシマツツジ」が見頃で
地域ごとのイベントが開催されています。



4月にゆうか庵にお越しいただきましたお客さま有難うございました
心からお礼を申しあげます
今後ともどうぞよろしくお願いいたします