2014年10月31日金曜日

「ひらたけ」です!


原木栽培の 「ひらたけ」 です!

実はゆうか庵では「ひらたけの原木」をいただいたことをまったく忘れてしまい

食べれるかどうかわからない

きのこは絶対

採らない

食べない 

人にあげない

を鉄則にしているため

何人もの人やきのこ名人の方に見てもらいようやく食べれることがわかりました。

大騒ぎの「ひらたけ」でしたが

いろんな食べ方があるということで

ごはんや炒め物、煮物などを作ることにしました・・。

2014年10月30日木曜日

2014年10月25日土曜日

素敵な・・時間・・


「西房浩二大作展」

をゆっくり時間をかけて観ました・・。


羽根万象美術館 (能登町宇出津 遠島山公園内)

「西房浩二」さんの絵が好きで何度も美術館に観に行っています。

毎回・・違った感動があり

絵が好き

という私には何度も観たくなります・・。


羽根万象美術館の近くには奥能登唯一の吊り橋 「しらさぎ橋」 があります。

この橋からの眺めは奥能登の穴場です!


素敵な土曜日(午前)の時間でした!!

「秋晴れ」・・です!!


すばらしい・・秋晴れです!!

日の光を受けて

「ススキの穂」

「青い海」

どちらも

キラキラ輝いています!!

2014年10月24日金曜日

さつまいも・・収穫しました!



10月もあっという間に終りの1週間です・・。

10月のゆうか庵には中国や全国色々なところからお越しいただきありがとうございました。

心からお礼を申し上げます


秋晴れの今日は「さつまいも」を収穫しました。
甘みを増すために3.4日、日光に当てます
ほっくりと甘いイモになります・・。

甘くなったら

なにを作ろうかな・・。


2014年10月16日木曜日

「苦くて・・甘い」・・秋の味覚です!!


秋の味覚・・「アケビ」です!!

「アケビ」は種のまわりにある白いわたが甘く、種ごと食べることができます。

皮はニガウリのような苦味がありますが

味噌と相性がよく

ゆうか庵では味噌を使った料理も作っていますが・・


「苦くて・・甘い」


「アケビ」の皮の砂糖菓子です!!

女性のお客さまからは美味・・との声が多く


秋の味覚を楽しんでいただいております・・。




2014年10月9日木曜日

「上海」・・からようこそ!!


2014.10.5
ようこそゆうか庵へ!!


東京から上海のお友達(3名)とご一緒にお越しいただきありがとうございます。

上海からのお客さまは写真家のみなさまということで

シャッター音の連続で・・・


みなさまの写真を撮らせていただきましたのですが・・
カメラが悪いのか・・腕が悪いのか・・手元がくるって・・
ボヤケテしまいました(泣)
‘‘申し訳ありません’’


チャイナ服がお似合いのきれいなお二人さまでした!!


以前、上海から修学旅行でゆうか庵にお泊りされた
子供さん達の話や中国の話に盛り上り
私共もとても楽しい時間を過ごさせていただきました。

ありがとうございました
心からお礼を申し上げます

「あんどん」・・のプレゼントです!!


2014.10.4
ゆうか庵を応援くださるお客さまから


「あんどん」のプレゼントです!!

 ♪♪ うれしい ♪♪


手作りの 「あんどん」 です・・。

木を組み立て、能登二行和紙を張り、ゆうか庵の文字を書いて下さり

それぞれの方が担当されて

ステキな 「あんどん」 が届けられました。

とてもうれしいです・・ゆうか庵また頑張ります・・

お客さまからは

「いいね」 「ゆうか庵にピッタリだね」 「雰囲気があるね」

という声等など、必ず写真を撮って行かれます。


ゆうか庵も応援下さり、ステキ「あんどん」もいただき
心からお礼を申し上げます。

ありがとうございました!!


2014年10月3日金曜日

「能登まつたけ」・・です!!


秋の味覚 「能登まつたけ」がゆうか庵に届きました!!

「能登まつたけ」は能登の山の中から自然に生える高級天然物です。

今年はぜんぜんきのこが採れないと

きのこ採り名人の方も言われています。

なのにゆうか庵に

まつたけと他のきのこもいろいろ

ありがとうございました!!

これからきのこを作ります・・。