2014年7月25日金曜日

ピザ体験のかわいいお客さま!!



2014.7.19
  ピザ体験のかわいいお客さまが愛知県からお越しいただきました。

ピザが大好きということでトッピングがお上手です。


もう少しで出来上がり!
焼けてきました・・


花火をやったり、ピザ体験をやったり・・

楽しい・・絵日記・・ができた!

ご家族で楽しい夏休みをゆうか庵で過ごしていただき

ありがとうございました!!


2014年7月17日木曜日

「能登おもてなし塾」・・勉強会!!

2014.7.15
「能登おもてなし塾」

の会合が実践勉強会も兼ねゆうか庵で行われました。

本当のおもてなし・・とは

なんぞや・・からスタートし

いろいろな分野の方が本音で時間を忘れ語り合いました

それぞれの分野をいかし、協力しながら、新幹線にむけて 

ガンバロウ !!

と密度の濃いすばらしい勉強会でした・・。

2014年7月13日日曜日

「遠藤関」・・頑張れ!!

 遠藤関の案山子

今日から大相撲名古屋場所がスタートしました

「遠藤関」

(穴水町出身・追手風部屋)

雨の中、R穴水線(岩車)の道沿いの畑に

かわいい遠藤関の案山子が・・

遠藤関応援ガール

側には美人応援団の案山子が・・

‘‘ ほほえましい ’’

案山子を作られた地元の方の

熱い応援が・・ひしひしと感じられました・・。

「遠藤関」  

名古屋場所・・ガンバレー!!

(ちなみにゆうか庵も後援会に入っています)

2014年7月10日木曜日

美味しい・・ブルーベリーです!!

ブルーベリー(能登町産)
2014.7.8
ランチ(女子会)のお客さまと一緒に美味しい

「ブルーべりー」

がゆうか庵にやってきました。

能登半島の澄んだ空気と水で育ち農薬・化学肥料を一切使ってない
ブルーベリーで駒寄農場(能登町柳田)で大切に育てられ収穫間もないです。

甘くて美味しい!!

 
最近目が疲れ気味なのでたくさん食べようと思いました・・。

2014年7月7日月曜日

‘‘パリパリらっきょう’’ 



今年もらっきょう漬けのシーズンがやってきました。

泥付きらっきょうからの道のりが長く

ようやく・・・甘酢に

漬けることができました。

‘‘パリパリ らっきょう’’

になる予定です・・。

おいしくなーれ!!

里山里海再生講座を受講しました

2014.7.5
旧勝東庵(珠洲市蛸島町)

里山里海再生講座(金沢大学)

「能登半島の古民家と里山里海の未来」についての講義が旧勝東庵でありました。

「茅葺き民家保全の意義と活用の課題」

「能登の土蔵修復や古民家再生の実践と課題」

についての講義で全国の事例や能登の古民家保存状況など詳しい内容が盛り沢山で
受講者からの質問も多く時間延長でした。

古民家は自分達の目の前や廻りにあることなので興味深く
全国の事例はとても勉強になりました。

受講して・・よかったというのが・・実感でした。

2014年7月5日土曜日

ピザで奮闘

2014.7.4

今日はあばれ祭り(能登町宇出津)ということで、ピザの注文が多く朝からピザ作りです。



 昼はランチのお客さまで、お持帰り用のピザも作りました。




  お客さまありがとうございました!!  
            

  とても疲れました・・・ゆうか庵の一日でした・・・。