2013年10月29日火曜日

びっくり・・です!!

さつま芋

ゆうか庵の畑で大きなさつま芋が一株として掘られたものです。



ゆうか庵の主人が丹誠をこめて作ったさつま芋が大きく大きく育ちました。

大きな株をばらしてみました。

「ハロウィン」 「アヒル」 「ひょうたん」

とても楽しい形をしています!

見ているだけで楽しいさつま芋をどんな料理に?

ちなみにゆうか庵では「茶巾絞り」が人気です・・。

このさつま芋の大きさでは

どんなお料理が

一番おいしいのでしょうか?

 考えてしまいます・・・。

2013年10月26日土曜日

誰かさんと♪♪

(輪島市門前藤浜)
2013.10.24
♪♪小さい秋みつけた♪♪

ラジオから曲が流れています・・

この景色の中で
チョットだけ遊んでみました。

♪♪誰かさんと誰かさんとお話したい 白いベンチみつけた♪♪

能登半島には私の好きな場所がいくつかあります。
藤浜もその中の一つです。

仕事が一段落の時には自分の好きな場所に時間を
今日は藤浜でした・・。
(元気印になります!)

2013年10月22日火曜日

「アケビ」です

アケビ

秋の味覚のアケビは果実が熟すと、ポッカリと口をあけるので
 あけ実から由来しとものといわれています。

いろいろな食べ方がありますが

ゆうか庵ではグラタンにすることが多いです。

明日お越しのお客さまにはどんな料理に・・・?

おいしそうなアケビ見ながら

考えてしまいます・・。

2013年10月19日土曜日

寒い朝でした!


今日は寒い朝でした!

深まりつつある・・秋とともに

コスモスも終りに近づいています・・。


2013年10月9日水曜日

楽しそうな・・釣りです!!

2013.10.6                                                 中居湾(穴水町)

楽しそうな釣り舟が中居湾になにが釣れているのでしょうか?

笑顔が見えます・・・。

私も釣ってみたい!

秋晴れの日曜日でした。


2013年10月5日土曜日

絶景です!!

2013.10.3
古道を楽しみました!!

以前、ゆうか庵のブログ(5月)に紹介しました。
能登町にある 「木郎歴史古道」 トレイルにゆうか庵の主人が参加しました。
秋吉のアマメハギ公園を起点とする一周9キロのコースをノルディックウォーキングで楽しみました。

古道にはいくつかの見所がありますが、なんといっても、一番の見所は 「ヒデッ坂」 と呼ばれる
凝灰岩台地が点在し、長年かけて侵食された凝灰岩の世界は絶景です・・・。

山の上に 「枯山水の庭園」 ??  不思議な世界です!!

残念ながら、古道を歩いてみなければ、「不思議な世界」 「絶景」 は味わえません・・・。


「木郎歴史古道」は国指定重要無形民俗文化財に指定されている「能登のあまめはぎ」のところです。

木郎歴史古道トレイルに参加された皆さんの声です。

絶景でーす!!

癒やしになりまーす!!

皆さんと楽しい一日でした・・また紅葉には行きたい・・とのことでした。

2013年10月3日木曜日

デカすぎ!!

 コウタケ(直径30cm)
コウタケは傘の表面に角状のいぼがあるきのこ
地元ではジコと呼ばれていて味噌漬けにされるかたが多いです。

雑木林の中に群生していたもの

コケ採り名人(能登町柳田)が見つけました。

裏面は一面が細かな針で覆われています

いろんな食べかたがあるそうで、きのこ飯、煮物、てんぷら、あえものなど
地元では保存されるこが多く、塩漬け、粕漬け、乾燥などです。

名人いわく、これから「こけ」が採れるそうです・・。