2013年7月30日火曜日

ゴーヤーの佃煮に挑戦!!



ゴーヤーの佃煮に挑戦しました


おあじがいまいちで

また作ろう・・・とおもいました・・・。



2013年7月26日金曜日

ようやく…できました!!


ゆうか庵の

「暑中見舞い」 

がようやく出来ました!!


(わたしもひとあんしんです・・・)

2013年7月21日日曜日

「そうめんパフェ」!!



ゆうか庵の 「そうめんパフェ」 です!!

暑くなってきたのでお客さまに人気があります・・。


2013年7月19日金曜日

ぼら待ちやぐら

     ぼら待ちやぐら



(やぐらの上で終日、ボラの群を見張り網をたぐるという原始的な漁法)
1996年を最後に現在この漁法を行うものはいなくなりました



中居湾(R249号中居湾パーク)

輪島塗の器


ゆうか庵では

輪島塗の美しさに酔いしれる時は

お客さまをお送りしてから
輪島塗の器だけをていねいに洗い
何度も器を拭きながら

輪島塗の器に

次のお客さまにはどんな料理を・・
器を見ながら考えている時が楽しい時です・・。


お客さまには輪島塗の御膳料理が・・
とても喜ばれています。


先日、輪島からお越しいただきましたお客さまからも

なんと言っても・・・ 「輪島塗」 はいいですね!!

ゆうか庵もそう思います … ありがとうございました!!




2013年7月15日月曜日

ゆうか庵の連休



ゆうか庵の連休は

お泊りのお客さまの食事を作ったり

ピザを作ったり

ランチを作ったり

あっという間の連休でした・・・。

お客さまありがとうございました!!

2013年7月12日金曜日

花が・・・お好きです!!

 2013.7.10
 最近のゆうか庵は

ランチのお客さまによくお越しいただいております。

今日も女性のお客さまということでお花を・・
時間が無くあわてて・・生けてしまいました。

女性のお客さまはとてもお花がお好きです!!

梅酢を作りました!!


2013.7.9
梅酢を作りました!!

美味しそうな梅なので出来ばえが楽しみです♪♪


2013年7月7日日曜日

❤ラブラブ❤でーす!!


ゆうか庵の畑で収穫された夏野菜です。

その中のきゅうりが2本くっついたまま収穫されました。
珍しくほほえましいので紹介しました。

名付けて

❤ラブラブきゅうり❤ 

お味は あまーい きゅうりでしょうね・・・。

2013年7月5日金曜日

「ピザ」を作りました!!


最近のゆうか庵はお料理を作ることが多くてピザを作っておりませんでしたが

今日は能都町の「あばれ祭り」ということで

お客様からピザを作ってほしいとのことで朝から奮闘いたしましたが
プログ用の写真を写すのを忘れてしまいました・・。

この写真は試食用の1枚です。
何種類も作ったので写真を写さなかったのが残念です・・。
いつも料理の時も時間に追われて、プログ用の写真を忘れてしまいます・・。

ゆうか庵のピザは石窯で焼いています。
(1時間ぐらい薪をたき温度を上げています)

焼きたてのもちもちの食感がお客さまに人気があります!!




2013年7月4日木曜日

かわいい・・やぎです!


2013.7.3
かわいいやぎを 「カフェギャラリーこうや」に見に行きました(輪島市門前町藤浜)

海の側のやぎハウスの柵の中には元気いっぱいのやぎが走り回っています。

やぎミルクで作られたアイスがおいしいです!

2013年7月2日火曜日

夕暮れ

海の側はR249号です(能都町藤波)


暑い・・・一日でした!