2017年11月23日木曜日

「フランス」から1ヵ月の日本の旅です!!

 2017.11.20
ようこそゆうか庵へ
フランスのボールドからお越しいただきました
1ヵ月の日本の旅を楽しんでいらっしゃいます
東京~妻籠~松本~高山~金沢~輪島~能登
雨が降って寒い能登になりました
ゆうか庵には16日目になります
日本料理がお好きだと言うことで
 お話をしながらお膳料理を楽しまれました
特にデザートの
甘いぜんざいがお気に入りでした・・。
ゆうか庵~金沢~広島~宮島~京都~箱根~東京へと
旅は続きます
お気をつけて
ありがとうございました!!



2017年11月19日日曜日

初雪です!!

 
日本付近は冬型の気圧配置となり、真冬並みの寒気が・・
昨日は雨でしたが、朝「雪」が降りました
初雪です!!
ゆうか庵の庭も白くなりきれいですが
寒いです!!
寒さにはまだ慣れていません・・。


2017年11月17日金曜日

「フランス」・・からようこそ!!

 2017.11.14
ようこそゆうか庵へ
フランスから3週間の日本の旅です
大阪~京都~広島~宮島~金沢~能登
10日目のゆうか庵です
お膳料理となごみの温泉を楽しまれ
朝食にはぐっすり眠れましたとのことでした・・。
ゆうか庵から
高山~箱根~東京~日光へ
フランスに帰られるそうです
雨の能登を楽しんでいただき
ありがとうございました!!




「柚子味噌」・・です!!


「柚子味噌田楽こんにゃく」です
柚子味噌は作り方がそれぞれ違います
こんにゃく
ゆうか庵の畑でつくられ
こんにゃく芋100㌫の手作りです
”こんにゃく料理は「お客さま」に人気があります”

「柚子」・・の季節になりました!!


 「柚子」は独特のさわやかな香りと果皮の色合いで
これから料理の出番がいっぱいです!!

その他、古くから毎年12月の冬至の日に柚子湯に
入るとその冬の間に風邪をひかずに過ごせると言われています。


2017年11月14日火曜日

なかよし・・「ご夫妻」です!!

 2017.11.11
ようこそゆうか庵へ
 旅好きな皆さま(富山県)で
たくさんの旅を楽しんでいらっしゃいます!!
何回目の「能登」になりますでしょうか・・。
ゆうか庵ではお膳料理と
お話に花が咲き
子供の頃、今、終活、
夢多き残された人生などなど
盛上りました!!
みなさまでゆうか庵を楽しんでいただき
ありがとうございました!!

「モミジ」・・は「つまもの」です!!

ゆうか庵の庭のモミジは毎日
紅葉
の色が変わっています・・。
モミジ
はゆうか庵のお膳料理の飾りにも使われています。
色合いにそって器にのせられ
♪♪お客さまに楽しんでいただいてます♪♪