2017年4月22日土曜日

山菜の・・「こごみ」です!


芽の先がくるりと巻いていてお辞儀をしたような可愛い
「こごみ」
天ぷらやおひたし、胡麻和え、白和え、サラダなど
少し粘りあっておいしいです!

春の山は・・山菜の芽吹きに包まれています・・。


2017年4月18日火曜日

ようやく満開です!!


 ゆうか庵の桜も満開になりました!!

きれいですね・・。

「うど」・・です!

2017.4.17
春の味・・「うど」

強い香りとあく味を味わうには生で食べるのが一番です!!

2017年4月15日土曜日

2017年4月5日水曜日

「お客さま」ありがとうございました!!

 じゃらんでご予約をいただき
ゆうか庵にお泊りいただきました
「お客さま」
ありがとうございました!!
 石川編に選んでいただきました
お客さまに喜んでいただけるように
努力をして参ります
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます 

「葉わさび」・・の粕あえです!!

「粕あえ」がおいしくなりました !!
鼻にツーンと辛さが・・・なんともいえません・・。

2017年3月30日木曜日

春の味です!!

 
♪♪春の味♪♪
「行者にんにく」
ニンニクのような強い香りが特徴の山菜
酢みそ和えやしょうゆ漬けに
この香りと美味しさがなんともいえません・・。

これから春の味が続いていきます
いろんな山菜・・が

いままで寒かったのですがこれから暖かくなります。
ゆうか庵にお越しいただきましたお客さまありがとうございました。
心からお礼を申し上げます。

これからゆうか庵にお越しのお客さまお待ちしております。